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流變學特性是面團耐揉性和粘彈性的綜合表現(xiàn)，是評價小麥和面粉品質的關鍵指標，常用檢測儀器有粉質儀，拉伸儀，面筋儀等。粉質儀測定小麥粉吸水能力和面團揉混過程中流變學特性變化，反應面團的工藝性能；......
蠟廣泛存在于自然界，在常溫下大多為固體，按其來源可分為動物蠟，植物蠟和從石油中得到的石油蠟。在化學組成上，石油蠟和動植物蠟有很大的區(qū)別，前者是烴類，而后兩者則是高級脂肪酸的酯類。石油蠟產品廣泛應用與......
測定石油產品蒸氣壓具有哪些意義呢？ ①根據(jù)蒸氣壓，可以判斷液體燃料蒸氣性大小。 通常發(fā)動機燃料的飽和蒸氣壓越大，表明燃料中輕質成分含較多，蒸氣性越強，在燃燒時易與空氣形成可燃混合氣而易于燃......
質地特性是果蔬極其重要的品質因素,質構儀（物性分析儀）所反映的主要是與力學特性有關的果蔬質地特性。 在水果中的應用主要包括測試其成熟度、堅實度、果皮或果殼的硬度、果實的脆性及果皮或果肉的彈性等。......
軸承使用潤滑脂過程中易出現(xiàn)流失、甩脂等漏失現(xiàn)象，特別是高速滾動軸承更為明顯。漏失的潤滑脂有時會污染其他部件的環(huán)境，甚至會影響軸承的工作性能。 <GBT 5671-1995汽車通用......
粉化率是顆粒飼料在輸送、運輸過程中等受外力作用變成粉的含量。其檢測方法為將單位重量的顆粒料或破碎料放在回轉箱，然后啟動設備，一般10分鐘后取出樣品過篩，計算篩下物（粉料）占樣品重量的百分比。 造......
酸值是控制油品腐蝕性能和使用性能的主要指標之一。 柴油的酸值對柴油機的工作狀況有較大影響，酸值大的柴油會使發(fā)動機積炭增加，造成活塞磨損和噴嘴結焦。如果酸度過高，可能是酚類或硫醇含量過高，這不僅......
燃料油屬成品油的一種，一般為黑褐色粘稠狀可燃液體，其特點是粘度大，含非烴化合物、膠質、瀝青質多。廣泛用于船舶鍋爐燃料、加熱爐燃料、冶金爐和其它工業(yè)爐燃料。主要技術指標有粘度、含硫量、閃點、水、灰分、......